يُزرع العصفر منذ آلاف السنين. استخدمه المصريون القدماء كصبغة للأقمشة. كما استخدم الطب الصيني التقليدي أزهاره المجففة لقرون. واليوم، يدخل في تركيب المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل وملونات الطعام والتطبيقات الصناعية.
تكمن المشكلة في أن مصطلح "مستخلص القرطم" في ورقة المواصفات أو طلب الشراء قد يحمل معانيَ مختلفة تمامًا، وذلك بحسب الجزء المُعالَج من النبات وسبب المعالجة. فمستخلص الزهرة ومستخلص البذور ليسا مادتين متطابقتين، إذ يحتويان على مركبات فعّالة مختلفة، وعلامات توحيد قياسية مختلفة، واستخدامات مختلفة، وأسعار مختلفة. والخلط بينهما خطأ شائع يُهدر الوقت.
يُقاس مستخلص زهرة القرطم (Carthamus tinctorius) بشكل أساسي بمركب هيدروكسي سافلور الأصفر أ (HSYA)، وهو جليكوسيد من نوع الكالكون مسؤول عن الصبغة الصفراء المميزة للنبات. يُعدّ HSYA المركب الدال على مستخلص زهرة القرطم في كلٍ من المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل. يجب أن تُحدد شهادة تحليل مستخلص الزهرة عالي الجودة محتوى HSYA باستخدام تقنية HPLC، والذي يتراوح عادةً بين 20% و70% حسب الاستخدام المقصود.
مستخلص بذور القرطم مادة مختلفة تمامًا. تُعدّ البذور محصولًا زيتيًا، والمنتج التجاري الرئيسي لزراعة القرطم عالميًا هو الزيت، وليس مستخلص الزهرة. تُوحّد معايير المادة المشتقة من البذور من حيث تركيب الأحماض الدهنية، وخاصة محتوى حمض اللينوليك، وفيتامين هـ. تستخدم صناعات المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل زيت البذور ومستخلصها لترطيب البشرة، ومضادات الأكسدة، ودعم حاجز البشرة، وهي وظائف لا علاقة لها بـ HSYA.
عندما يطلب المشتري "مستخلص القرطم" دون تحديد الجزء النباتي، قد يحصل بسهولة على المادة الخاطئة. يُشير اسم INCI في تركيبة مستحضرات التجميل إلى نوع المستخلص: مستخلص زهرة القرطم الصبغي ومستخلص بذور القرطم الصبغي هما مكونان منفصلان مُدرجان في قواعد بيانات مستحضرات التجميل.
تُعدّ صناعة مستحضرات التجميل أكبر استخدام تجاري لمستخلص زهرة القرطم. يُظهر مركب HSYA وجزء الفلافونويد المرتبط به نشاطًا مضادًا للأكسدة يُسهم في مكافحة الشيخوخة الضوئية، كما أن الصبغة الصفراء الطبيعية المستخلصة من القرطم لها تاريخ طويل كملون تجميلي قبل أن تُهيمن الأصباغ الاصطناعية. يعود بعض مُصنّعي مستحضرات التجميل إلى مصادر الصبغات الطبيعية، ويُعدّ مستخلص زهرة القرطم جزءًا من هذا التوجه مجددًا.
يُعدّ تلوين الطعام أحد أهم استخدامات مستخلص زهرة القرطم. فقد استُخدم الكارثامين، وهو الصبغ الأحمر المستخلص من بتلات القرطم، والسافلومين، وهو الجزء الأصفر، كملونات غذائية طبيعية في الأسواق الآسيوية لقرون. ولليابان تحديدًا تاريخ تجاري عريق في استخدام القرطم كصبغة طبيعية للحلويات والأطعمة التقليدية. ومع تشديد القيود على استخدام الأصباغ الاصطناعية في مختلف الأسواق، تحظى البدائل الطبيعية، بما فيها مستخلص القرطم، باهتمام متزايد من مصنّعي الأغذية.
تستخدم المكملات الغذائية مسحوق ومستخلص القرطم بأشكال متعددة. يظهر مستخلص الزهرة في تركيبات تستهدف دعم الدورة الدموية وتطبيقات صحة المرأة، حيث يحظى هذا المكون بدعم من الاستخدامات التقليدية. أما زيت البذور فيظهر في الكبسولات الهلامية والمكملات الغذائية الزيتية، حيث يُعد محتوى الأحماض الدهنية الأساسية نقطة البيع الرئيسية.
تُمثل تطبيقات الطب الصيني التقليدي في مجال الأدوية، ولا سيما زهرة القرطم المجففة، فئة تجارية هامة في الأسواق الصينية المحلية. وتخضع المواد المستخدمة في إنتاج الأدوية الصينية التقليدية لمتطلبات توثيق أكثر صرامة من تلك الخاصة بالمكملات الغذائية القياسية.
يُعدّ تحديد الجزء النباتي المُستخلص منه أهم بند في أي طلب شراء لمستخلص القرطم. يجب أن يُذكر نوع الزهرة أو البذرة، وليس فقط "مستخلص القرطم". أي مورد لا يستطيع تحديد الجزء النباتي الذي يُستخلص منه المستخلص فورًا، لا يُنصح بالتعامل معه.
يؤثر توقيت الحصاد على تركيز HSYA في المواد المستخلصة من الأزهار. تحتوي الأزهار التي تُحصد في ذروة الإزهار على أعلى مستويات الصبغة والفلافونويد. أما المواد التي تُحصد بعد الإزهار فتُنتج مستخلصًا أقل فعالية بغض النظر عن كيفية تحسين عمليات المعالجة اللاحقة. يُعد الاستفسار عن توقيت الحصاد وما إذا كان المورد يمتلك إمكانية تتبع المواد الخام وصولًا إلى منطقة الزراعة سؤالًا منطقيًا يتعلق بالجودة.
يُعدّ اختيار المذيب المناسب للاستخلاص بالغ الأهمية، خاصةً بالنسبة للمواد المستخدمة في مستحضرات التجميل. فالاستخلاص بالماء يُنتج مادةً أكثر قابليةً للذوبان في الماء، ما يجعلها مناسبةً للقواعد التجميلية المائية. أما الاستخلاص باستخدام الجلسرين فيُحسّن التوافق مع بعض أنظمة التركيب. وينبغي أن يتناسب اختيار المذيب مع الاستخدام النهائي المقصود، إذ يحتاج مُصنّع مستحضرات التجميل إلى هذه المعلومات لتوقع كيفية تفاعل المستخلص في تركيبته.
يُعدّ اتساق اللون مؤشراً عملياً لجودة دفعات مستخلص الزهور. ينبغي أن تكون شدة الصبغة الصفراء متسقة بين الدفعات إذا كانت مصادر المواد الخام وعمليات التصنيع تحت السيطرة. يشير التباين الكبير في اللون بين الدفعات إلى وجود مشاكل في المواد الخام أو عمليات التصنيع، وهو أمر يستدعي التحقق قبل الموافقة على المورّد.
نُقدّم مستخلص القرطم مع شهادة تحليل كاملة ومواصفات منتج واضحة. يُمكنكم طلب عينات والحصول على عروض أسعار مباشرةً من فريق المبيعات لدينا.
